A nyarat el sem lehetne képzelni fagylalt nélkül, de a téli hónapokban a jó meleg szobában is jó ízűen kanalazzuk ezt a közkedvelt finomságot. Azonban ha egy igazán krémes, lágy és finom fagyira vágyunk, ahhoz egy jól megválasztott cukrászda kell, ahol a házi fagylalt receptje már bizonyított.
Hozzávalók
- 1 l tej, 4 tojás,
- 30 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 2 evőkanál kakaó,
- 1 evőkanál liszt.
Elkészítés:
A tojássárgákat a liszttel, kevés hideg tejjel és 10 dkg cukorral kikeverem, majd a többi forrásban levő tejhez öntöm, és krémmé főzöm. Ezután a maradék cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verem. A kihűlt krémet kettéosztom, egyik feléhez a vaníliás cukrot, másik feléhez a kakaót keverem, és hozzáadom az ugyancsak kétfelé osztott habot. Kivizezett jégkockatartóba töltve vagy műanyag tálban, a mélyhűtőben félóránként villával megkeverve, kifagyasztom a krémet. Készíthető belőle gyümölcsfagylalt is oly módon, hogy mirelit gyümölcsöt keverek bele.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
