Gyermek korom egyik kedvenc süteménye, amit anyukám és nagymamám is előszeretettel készített, mivel könnyen készíthető belőle nagy mennyiség és eszméletlenül laktató, a nagyobb családi rendezvények elengedhetetlen tartozékává vált. :)


Hozzávalók a tésztához:

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 4 tojás sárgája
  • 1 dkg élesztő
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1,5 dl tej
  • 1 evőkanál cukor, egy pici só
     

a töltelékhez :

  • 4 tojás fehérje
  • 30 dkg porcukor
  • 20 dkg kókuszreszelék


Elkészítése:

A tejet a cukorral felmelegítettem és beleteszem az élesztőt, a szódabikarbónát és felforralom. A liszttel elmorzsolom a  vajat, hozzáadom az élesztőt és a tojások sárgáját. Jól összegyúrom, 4 felé veszem és hagyom  pihenni.
Közben elkészítem a tölteléket. A fehérjét a porcukorral együtt ,kemény habbá kell verni egy edényben gőz fölött, majd óvatosan beleforgatni a kókuszt a kókuszt.
A négy lapot ki kell nyújtani, a töltelékkel megkenni majd feltekerni. Ezek után 4-5 centinként felszeletelni.

Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon barnulásig kell sütni. Érdemes a tésztát folyamatában míg az egyik adag sül a másikat nyújtani.

 

Nem igényel hűtést és akár szabad levegőn eláll napokig száradás nélkül :)

★★★ KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! ▼ KÖSZÖNJÜK!