Hozzávalók:
gyümölcs kifacsart leve, vagy házi gyümölcsszörp
étkezési zselatin - vegetáriánusoknak pektin
szilikon forma
Elkészítése:
Három félét készítettem... mindhárom kb 1 dl léből készült.
Az elsőt pár szem eperből... az epret megmostam felvagdaltam és elkezdtem melegíteni. Amikor összefőtt, jól összenyomkodtam a nagyobb eperdarabokat, majd lassan hozzáöntve és gyors mozdulatokkal hozzákevertem a zselatint. Ezután formába öntöttem. Mivel ez eleve sűrűbb massza, ezért hamar kezdett sűrűsödni, dermedni, gyorsan kellett a formába önteni.
A második 1 db narancs levéből készült. Összeforraltam, majd ehhez is hozzáöntöttem gyors mozdulatokkal a zselatint - kb 1 csapott evőkanállal. Ezt is formába öntöttem.
TIPP: Minél több zselatint adsz hozzá, annál keményebb gumicukrot kapsz
A harmadik szörpből készült, melyet egy pici vízzel felengedtem, hogy ne legyen olyan édes és kb 1 dl legyen. Ezt is forraltam, majd hozzákevertem az 1 csapott evőkanál zselatint, keverés és formába öntés következett.
TIPP: Ez a gumicukor készítés olyan, mint a Gombóc Artúr csokija, minden formában finom és végtelenül variálható.
Tehetsz például magába a lébe bármilyen gyümölcsöt, darabokat is. Rétegezheted a különböző színű zseléket, készítheted édesebbre vagy savanykásra.
A kész darabokat meghempergetheted por(nyírfa)cukorba, hogy ne ragadjanak össze.
A kész darabokat felhasználhatod pl torták díszítésére is!
Ízületi megbetegedések esetén fontos a zselatin mind külső alkalmazása és a fogyasztása belsőleg is.
Ha túl unalmas a tiszta zselatin vízzel keverve meginni, készíts belőle gumicukrot és fogyaszd egészséggel!
