Az igazi finom, és omlós bejglit általában az idősek készítik minden családban. Az alábbi recepttel végre felvehetjük velük a harcot, ugyanis ez a bejgli recept dagasztás nélkül, nagyon rövid időn belül kész. Ennek köszönhetően akár a kezdők is lehetnek profi bejglikészítők!
Ennek köszönhetően akár a kezdők is lehetnek profik a karácsonyi sütés-főzésben. Egy dologra viszont nagyon figyeljünk: nagyobb sikere lesz, mint a nagyiénak, így ajánlott felkészülni a második adag sütésére! Hozzávalók: - 6 rúdhoz Tészta: - 4 dl tejföl - 25 dkg sertészsír - 4+1 tojás - 6 ek cukor - 2 kk só - 10 dkg élesztő - 120 dkg liszt Máktöltelék (3 rúdhoz): - 60 dkg darált mák - 30 dkg cukor - 2,5 dl víz - 2 csomag vaníliás cukor - 1 citrom reszelt héja - 10 dkg mazsola - 1 kk fahéj Diótöltelék (3 rúdhoz): - 60 dkg dió - 30 dkg cukor - 2,5 dl víz - 2 csomag vaníliás cukor - 1 citrom reszelt héja - 10 dkg mazsola Elkészítése: A töltelékhez ledarálom a mákot és diót, ha az üzletben nem darálták meg, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot, a máktöltelékhez még a fahéjat is és összekeverem. A vizet felforralom a cukorral és mazsolával, ha a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem, és megvárom amíg kihűl. A tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt, és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. 6 részre osztom. Kinyújtom a cipókat, és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval. A rövidebb oldalán a széleit ráhajtom, majd a hosszabbik oldalánál feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm. Megvártam amíg kihűl, utána szeleteltem. Tipp: Amit nem használunk fel azonnal, műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva, hosszabb ideig eltartható, mivel nem tartalmaz tejet.
Forrás: tudasfaja.com
