A pászka eredetileg kenyér jellegű étel amit a zsidók macesznak hívtak. A Magyarországon és Székelyföldön ezt továbbgondolva és kiegészítve egy tartalmas főételt készítettek belőle ez lett a pászka. Nagyszüleink szinte az egész ország területén készítették de főleg a a keleti régiókban és a mai Románia területén.
Elkészítése.
Fél kilogramm liszthez folyamatosan langyos sós vizet adunk, annyit amennyivel könnyen kezelhető tésztát kapunk majd egy kis gyúrás után negyed órára pihenni hagyjuk.
Vékonyra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk majd ha van lehetősék kerámia edényben szárazon lassú tűzön mindkét oldalát addig sütjük amíg kis barna foltok nem jelennek meg rajtuk.
A kész lapokat forrásban lévő sós vízzel nyakon öntjük és kicsit átforgatjuk őket, majd leöntjük róla a vizet.
Kevés forró zsírral leöntjük és jól összekeverjük majd tejfölt adunk hozzá!
Mindenkinek jó étvágyat! :)
Forrás: haromhatar.hu
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
